L'Estivant

Restaurant L'Estivant Ardèche, Saint Martin d'Ardèche Gard poisson viande glaces cocktails
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Plats & suggestions

  • Viandes savoureuses, poissons frais et cuisine maison aux accents du Sud.

Côté mer – Laissez-vous guider par l’inspiration
du chef

Au-delà de la carte, une cuisine vivante : fraîcheur, spontanéité et passion se retrouvent dans chaque assiette du jour, avec une belle place donnée à notre sélection de poissons.

Tellines en persillade

Tapas : 12 € / Plat : 19 € De petites coques parfumées à l’ail et au persil, un délice iodé.

Tranche de thon extra mariné ou grillé - 28 €

Mariné ou grillé, un thon noble à la texture fondante.

Poulpe grillé – 23 €

Grillé à la plancha, tendre et savoureux, un classique méditerranéen.

Salade Gilou – 19 €

Fraîcheur, générosité et soleil dans l’assiette : un vrai best-seller !

Duo de St Jacques et ravioles à la romaine – 25 €

Des St Jacques tendres et des ravioles fondantes pour un duo raffiné.

Encornets à la plancha – 19 €

Saisis à la perfection, ils fondent sous la dent avec du caractère.

Loup grillé – 26 €

Un goût franc et ensoleillé, comme une escapade au bord de l’eau.

Filet de St Pierre grillé – 24 €

Un poisson délicat simplement grillé pour en révéler toute la finesse.

Tartare de Thon Blanc – 23 €

Tartare de thon blanc, frais et savoureux, pour embellir ces belles journées ensoleillées.

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Côté Terre,
du goût
et du cœur

Toutes nos viandes sont accompagnées de frites fraîches et de légumes de saison.

 

Steak haché frais maison – 9 €

Simple, savoureux et fait maison, pour petits et grands gourmands.

Bœuf grillé – 26 €

Une belle pièce, grillée à la perfection, pour les puristes.

Magret de canard grillé – 26 €

Généreux et juteux, avec sa touche du Sud-Ouest.

Ribs de cochon “Duroc” confit – 18 €

Fondants à souhait, marinés et caramélisés comme il faut.

Bœuf sauce gorgonzola ou cèpes – 30 €

Crémeux ou boisé : choisissez votre caractère.

Andouillette 5A grillée – 20 €

Authentique et croustillante, pour les amateurs du genre.

Tartare de bœuf, frites & salade – 19 €

Taillé minute, assaisonné juste comme il faut, pour les amateurs de cru.

Cassolette de ris de veau aux cèpes – 26 €

Un plat de caractère, riche en goût et en tendreté.

Estiburger – 20 €

Steak haché frais, bacon, cheddar et sauce maison. Servi avec frites fraîches, pour les vrais.

Suppléments

Suppléments sauces : Cèpes ou Gorgonzola – 4€

Frites fraîches maison – 5 €

Légumes de saison – 5 €

Menu P’tits Gourmands

Pensé pour les moins de 12 ans, avec des plats simples, généreux et faits maison… comme pour les grands !

 

Steak haché & frites 13 €

Un classique qui plaît toujours, tendre et croustillant à souhait.

Pâtes bolognaises 13 €

Des pâtes fondantes et une sauce bolognaise maison, pleine de réconfort.

Jambon & frites 13 €

Du bon jambon accompagné de frites maison.

Dessert au choix :​

Flan maison, bâtonnet glacé ou 1 boule de glace.